不过胭脂鹅脯就是用胭脂做的，那胭脂也算一种食材，能施加上去。
好像也很合理。
“可以了，给月饼都整出来然后摆到工作台上去。”
五仁叉烧大月饼和苏式月饼都烤的差不多了，后厨五人将月饼全部端出来，把整个后厨都摆满了。
“太香了太香了，这个中秋过的值了！”
“妈耶，原来肉月饼这么香呀，我前二十几年的中秋错过了多少美味啊？”
“晚上赏月的时候，能吃上李厨做的月饼，也算是圆满+幸福了！”
空气中飘散着浓浓的月饼香味，有叉烧，有果仁香、有肉香、还有豆沙的鲜甜。
黄文轩四人被浓郁的香味包裹着，都快要找不着北了。
“第一次做月饼，整的还不错。”
李名看了看烤
出来的月饼，对自己的第一次月饼制作水平还是比较满意滴。
“那肯定，李厨做什么能差了？”
“我这辈子都没见过这么香的月饼，李厨你太谦虚了。”
“就是就是！”
黄文轩三人已经对李名第一次做之类的话语习惯了，现在已经很熟练的会马上接几句彩虹屁。
而章正平属于是第一天上班，有些后厨文化他还不知道。
听见李名说自己是第一次做月饼，惊讶的眼镜都掉地上了。
“章厨，没事的，你以后会习惯的。”
尹博帮他捡起眼镜，然后安慰的说道。
他们几个都是这么过来的。
“人与人之间的信任呢，我李名从来不乱讲话的！”
天地良心，李名还真的是第一次做月饼呢！
有时候高处不胜寒也是一种寂寞啊！
“对对对，我们当然相信李厨你是第一次做月饼啦！”
“虽然这个月饼闻着看着都是顶级月饼的水平了，但距离李厨的水平还是差了几层楼的。”
“对啊，要不是李厨第一次做，整个花都城的人现在已经被这股美妙的香味给迷死了。”
“滚滚滚。”
李名翻了个白眼，不屑于跟他们争论。
他妈妈从小就教过他，不要跟傻子争论。
“行了，差不多差不多就下班吧，中
秋快乐哈。”
李名一边脱着围裙一边说道。
“啥？咋就下班了啊？”
“李厨，这月饼刚出炉不应该趁热吃吗？”
“谁跟你们说刚出炉的月饼能吃的？”
“难道不是吗？”
“刚出炉的月饼还得放着干燥阴凉处回油呢，大概明天这个时候就能吃了吧。”
“啊？！！”
月饼在制作时，水、食用油经过充分搅拌、加工后乳化成型，烘焙之后，月饼皮中的水分含量大约在5，馅料的水分大约在20。
回油就是指月饼成型后，在静置的时间里，馅料中的水分会向饼皮中转移，干燥的月饼皮会吸附走馅料中的水分。
油水不相溶，乳化系统就这样被破坏了，里面的油就会往外面渗透，整个月饼就会变得更加的油润又光泽，口感味道也才能达到巅峰状态。
“明天这个时候，中秋都过了诶！”
“我靠，被这么多香的雅痞的月饼围着但是却明天才能吃！”
“真的比杀了我还难受啊！”
看着几人难受模样，李名通体舒畅，简称：
舒服了。
“行了不逗你们了，拿小喷壶给月饼上喷点水可以加速回油的过程。”
“别喷多了嗷，然后再放去干燥阴凉的地方，今晚就能吃了。”
“李厨万岁！”
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